Oui vous allez voir défiler pleins de recettes différentes de cupcakes.
On adore ça.
Pour ces petits cupcakes j'ai eu besoin de réfléchir un peu (et j'adore puiser dans mon imagination avant de réaliser une recette).
Le bémol de la recette était : comment faire une chantilly au Kinder ?
Je n'avais pas envie de faire une crème au beurre.
J'avais peur qu'en mettant les Kinder fondus ma crème ne monte pas car il faut que tout soit bien froid.
J'ai donc fait fondre mes Kinder, je les ai mélangé au mascarpone puis j'ai remis le tout au frais.
Et la crème était parfaite.
J'aime d'autant plus puiser dans mon imagination quand le résultat est concluant :).
LA RECETTE :
Pour 12 cupcakes :
- 120gr de beurre
- 100gr de sucre
- 2 oeufs
- 140gr de farine
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Nutella
Pour le topping :
- 120gr de mascarpone
- 100gr de crème fleurette
- 50gr de sucre glace
- 6 Kinder Maxi
Pour la recette des cupcakes, voir ici : https://laurametsatoque.wixsite.com/website/accueil/cupcakes-chocolat-blanc-framboises
Même temps de cuisson et mêmes ingrédients.
Quand vos biscuits sont cuits, laissez les refroidir.
Ensuite creusez des petits trous dans chaque cupcakes puis les garnir de Nutella.
J'ai aussi nappez chaque cupcake de Nutella.
Pour la crème au Kinder :
Faites fondre les Kinder puis les mélanger avec le mascarpone.
J'ai mélangé rapidement, sans trop travailler le mascarpone.
Au moment de monter la crème, tout se mélangera bien.
Placez au frais une dizaine de minutes puis ajoutez ensuite la crème fleurette et le sucre glace puis fouettez jusqu'à ce que la crème monte.
Vous verrez le mélange mascarpone / Kinder sera dur donc au début fouettez doucement puis augmenter la vitesse quand vous verrez que le mélange se ramolli.
Nappez ensuite vos cupcakes avec la chantilly et le tour est joué.
Réservez au frais jusqu'a dégustation (vous pouvez les manger bien frais ou les sortir une quinzaine de minutes avant histoire que la crème soit moins ferme. A vous de voir !).
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