Encore un plat réconfortant, un plat de ma grand mère.
Alors ce n'est pas SA recette mais c'est l'une des rares façons ou je peux manger des épinards !
A déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade ou d'un soupe, c'est vraiment un régal.
Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par de la viande hachée ou du blanc de poulet.
Les lardons peuvent ne pas être mis ou remplacés par autre chose.
Je n'ai jamais testé mais avec du saumon cela doit être aussi super bon, voir même avec du chèvre ...
LA RECETTE
- 2 pâtes feuilletée
- 500gr d'épinard (surgelés pour moi)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail (ou ail en poudre)
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 100gr de lardons
- 300gr de chair à saucisse
- fromage râpé.
- Sel et poivre
Commencez par faire cuire vos épinards.
En même temps dans une poêle, faites revenir la chair à saucisse et les oignons.
Lorsque vos épinards sont cuits, égouttez les bien.
Mixez les épinards, la chair à saucisse avec les oignons et la crème fraiche.
Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°.
Dans un moule à tarte, étalez la première pâte feuilletée, ajoutez le mélange épinards / chair à saucisse, rajoutez vos lardons et le fromage râpé.
Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée et assurez de bien fermez les bords.
Enfournez 35 à 40 minutes.
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