C'est une recette qui vous effraie ?
Peur de ne pas y arriver ?
Vous n'avez jamais franchis le pas ?
Dites au revoir à tous vos aprioris et en cuisine !!!
Il n'y a pas plus simple.
LA RECETTE :
- 3 belles tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- Persil (facultatif)
- Sel et poivre
En utilisant des bonnes tomates (du jardin ou achetées chez le primeur), lorsqu'on les coupe la peau s'enlève toute seule.
Si vous pouvez, sortez là.
Peler et couper en dès les tomates.
Peler également votre oignon et votre échalote.
Couper les en morceaux et faites de même avec la gousse d'ail.
Dans une casserole, mettre les tomates, l'oignon, l'échalote et la gousse d'ail.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure.
Vos tomates vont vite se transformer en purée et rejetées toute leur eau.
Il faut attendre que vos oignons soient cuits (ils doivent être translucides).
Remuer de temps en temps.
Lorsque votre sauce tomate est cuite, mixer le tout et c'est prêt.
Comments