SAMOUSSA POULET CURRY

Ici nous sommes fan de samoussa (enfin les miens !)

Non je n'ai pas les chevilles qui enflent ... à chaque fois que nous en avons acheté nous avons été déçu voir pire nous n'avons pas réussi a en manger certains ...

Par contre les samoussa maison ne restent pas longtemps dans le plat.

Pour accompagner une soupe ou pour un plateau repas devant une bonne série c'est notre petit met de prédilection.

LA RECETTE :

- 500gr de blanc de poulet

- 1 gros oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cube de volaille

- Curry

- Paprika

- Sel et poivre

- 20cl de crème fraiche épaisse

- une grosse poignée de fromage rapée

- 10 feuilles de brick

Couper l'oignon et l'ail.

Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en petits morceaux.

Quand vos oignons deviennent translucides, vous pouvez rajouter vos morceaux de poulet dans la poêle.

Quand votre poulet est cuit rajouter les épices, le sel et le poivre ainsi que le bouillon de volaille.

Mélanger et ajouter un fond d'eau.

Une fois que l'eau s'est évaporé rajouter la crème fraiche et le fromage rapé.

Bien mélanger et votre farce pour les samoussa est prête.

Alors j'ai essayer de faire une vidéo pour le pliage des feuilles de brick mais le résultat est loin concluant ...

Donc je vous laisse aller voir des tutos si jamais vous ne savez pas faire (c'est pas très compliqué).

Faites vos samoussa.

Mettre une poêle avec un peu d'huile à chauffer et quand c'est bien chaud, vous pouvez faire cuire vos samoussa.

Quand ils sont bien colorés, vous pouvez les retourner et ensuite les sortir.

Je vous conseille de les mettre sur une feuille de papier absorbant à la sortie.