Recette sucrée salée ...
Après si vous n'êtes pas fan de ce mélange vous pouvez faire cette recette sans le miel et la sauce barbecue (par contre je ne garantie pas le fondant de la viande).
Nous qui aimons ça nous nous sommes régalés ... la viande était juteuse, le bacon croustillait pile comme il le fallait et ni le sucré ou ni le salé ne prenait le dessus.
Et pour un apéro c'est parfait.
LA RECETTE :
- 500gr de blanc de poulet
- 14 tranches de poitrine fumée
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre
- Sauce barbecue
- Paprika
- Epices Odel Paso (facultatif)
Prenez un morceau de poulet et enroulez le dans la moitié d'une tranche de poitrine fumée.
Préparez une marinade : dans un bol mettre un peu d'eau, le paprika et le miel.
Mettre les morceaux de poulet dans un plat puis recouvrir avec la marinade.
Réservez au frais (pour moi c'était toute l'après midi mais une heure minimum devrait suffire).
Préchauffer le four à 190°.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les morceaux de poulet.
Badigeonnez les avec la sauce barbecue puis saupoudrez avec les épices Odel Paso (facultatif).
Arrosez légèrement avec la marinade.
Salez et poivrez vos morceaux de viande.
Enfournez 35 minutes en surveillant la cuisson (il ne faut pas qu'ils soient trop cuits sinon la viande sera plus sèche).
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