POULET AUX POIVRONS

Vous êtes nombreux à m'avoir demandé des recettes salées.

On commence par un plat qui change (enfin surtout chez nous).

Ici le poulet, on le mange rôti, avec de la crème ou encore pané ...

Au menu de ce soir, des pilons de poulet aux poivrons avec un jus délicieux.

Pour 4 personnes :

- 750gr de pilons de poulet

- 1 gros oignon

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron jaune

- 1/2 poivron vert

- 1 gousse d'ail

- sel et poivre

- lait

Pour la marinade :

- de l'eau

- une cuillère à soupe de papikra

- un peu d'ail en poudre

- un peu de gingembre en poudre

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 cuillère à soupe d'huile

- sel et poivre

Préchauffer le four à 200°.

Mettre les pilons dans un plat, mettre du paprika sur chaque pilon, salé et poivré.

Commencer à préparer la marinade : dans un bol, mettre un fond d'eau, une cuilère à soupe de paprika, l'ail en poudre et le gingembre, les 2 cuillères à soupe de miel et l'huile.

Mélanger le tout et arroser la viande de cette marinade.

Mettre le plat au four pour colorer votre viande et commencer à la cuire (environ 25 minutes).

Petite astuce : j'arrose mes pilons de poulet de lait pour que la viande ne sèche pas au four.

Pensez à arroser souvent votre viande avec la marinade pendant la cuisson.

Pendant ce temps là, couper les poivrons, votre oignon et votre ail.

Faites revenir le tout dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive (ou de tournesol).

Laisser cuire à feu fort au départ pour bien les colorer et ensuite baissez le feu, rajouter un petit verre d'eau et laissez le tout confire.

Au bout de 25 minutes, sortir les pilons du four et les mettre dans une marmite.

Verser le jus de cuisson dessus et rajouter le mélange poivrons/oignon/ail.

Rajouter un verre d'eau et un cube de volaille, mélanger.

Mettre votre marmite sur feu doux et laisser le tout mijoter pendant 30 minutes.

A servir avec du riz, des pâtes, de la semoule, des légumes ...

Bon appétit.