Un peu de légumes parmis tout ce sucre et ces calories.
Deuxième fois que je prépare cette poêlée de légumes et c'est toujours un succès.
C'est coloré, avec que des bons produits et il y a que des choses que mes enfants aiment.
Et puis, soyons sincères ça donne quand même plus envie que juste une poêlée d'haricots verts tout triste ...
LA RECETTE :
- Des haricots verts (frais ou surgelés / pas en boîte de conserve)
- Un poivron (peu importe la couleur)
- Un oignon
- Une gousse d'ail
- Des pommes de terres grenailles
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Paprika
Couper l'oignon et le poivron (en lamelle pour nous).
Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
Faire bouillir vos haricots verts pendant 10 minutes.
Une fois qu'ils sont cuits, les égoutter et les rajouter au mélange poivron/oignon.
Ajouter également la gousse d'ail.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Baissez votre feu, couvrez et laisser doucement cuire.
Maintenant, on s'occupe des pommes de terre grenailles.
Bien laver vos pommes de terre et les plonger dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.
A partir de l'ébullition, comptez 8 minutes de cuisson pour les pommes de terre.
Préchauffer votre four à 200°.
Au bout de 8 minutes, égouttez vos pommes de terre et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou dans un plat mais avec toujours du papier sulfurisé pour éviter que vos pommes de terres collent au plat ou à la plaque)
Vous pouvez les laisser entières ou les couper.
C'est comme vous voulez :)
Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Saupoudrez d'un peu de paprika (facultatif).
Mélanger bien vos pommes de terres pour qu'elles soient toutes bien imprégnées d'huile et bien assaissonées.
Laisser cuire pendant 20 minutes.
Une fois vos pommes de terre cuites rajoutez les dans votre poêle avec les haricots verts, les poivrons et les lamelles d'oignons et dégustez.
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