Des légumes, des boulettes maison et une sauce gourmande voilà les ingrédients de ce plat familiale.
Un repas qui change car chez nous souvent les boulettes c'est en sauce avec des pâtes et les petits pois c'est avec des lardons.
C'est aussi un plat que vous pouvez faire lorsque vous recevez du monde.
Il ne demande pas beaucoup de temps de cuisine.
LA RECETTE (pour 4 personnes) :
- 250gr de viande hachée
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 4 patates
- 650gr de petits pois
- du papikra
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 30cl d'eau
- Sel et poivre
- 2 pincées de cumin
- 2 pincées de gingembre en poudre
- 2 feuilles de laurier
On commence par faire les boulettes.
Mettre dans un saladier la viande hachée, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre, l'ail et un peu de paprika.
On malaxe le tout et ensuite faites des boulettes.
Coupez vos oignons et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive.
Quand vos oignons deviennent translucides, ajoutez vos boulettes de viande.
Laissez colorer vos boulettes puis ajoutez les pommes de terres et les carottes.
Ajoutez ensuite l'eau, les épices et les feuilles de laurier.
Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes (il faut que vos pommes de terre et les carottes soient cuites sinon prolongez la cuisson).
Rajoutez ensuite vos petits pois et le concentré de tomate.
Bien mélanger et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau.
Laissez cuire 10 minutes de plus est c'est prêt.
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