PANCAKES FOURRES AU NUTELLA

Idéal pour un petit déjeuner, pour le gouter et comme dessert, ici nous en raffolons.

Je sais comment faire plaisir à Martin.

Après avoir testé plusieurs recettes de pancakes j'ai enfin trouvé la mienne.

Il vous faudra :

- 2 oeufs

- 15cl de lait

- 125gr de farine

- 2 cuillère à soupe de sucre

- 1 cuillère à café de levure chimique

Séparez vos blancs et jaunes d'oeufs.

Placez les blancs d'oeufs au frais.

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait.

Dans un saladier, mélangez vos ingrédients secs : farine, levure et sucre.

Incorporez ensuite vos jaunes d'oeufs mélangés au lait.

Laissez reposer votre pâte (15 à 30 minutes).

Battez vos blancs d'oeufs en neige et ajoutez les à la préparation (délicatement pour pas les casser).

Faites chauffer une poêle et lorsqu'elle est bien chaude, faites fondre une noisette de beurre (ou utilisez de l'huile).

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez de la pâte dans votre poêle (en général je fais 4 pancakes dans la même poêle), ajoutez une cuillère à café de Nutella et recouvrez avec un peu de pâte.

Patientez une trentaine de secondes et retournez vos pancakes.

N'hésitez pas à baisser votre feu si vous voyez que les pancakes se colorent trop rapidement.

A déguster tièdes.

Pour faire des pancakes natures, utilisez la même recette mais vous pouvez de l'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé.

Avec cette recette vous obtiendrez des pancakes épais et moelleux.

C'est les blancs d'oeufs montés en neige qui font toute la différence.

Si vous faites cette recette, dites moi ce que vous en avais pensé :)