MON GATEAU AU YAOURT

Qu'est ce que j'ai pu faire comme gâteau au yaourt.

Simple à faire et on peut faire tellement de variantes : avec des pommes, des framboises, poire/chocolat, nature, au chocolat, ...

Aujourd'hui j'ai décidé de changer la recette pour essayer d'obtenir un gâteau au yaourt à la texture nuage.

Mon improvisation à marché ! j'ai un gâteau bien moelleux.

Je vous donne la recette :

- 3 oeufs

- 1 yaourt nature.

- 2 pots de yaourt de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 pots de yaourt de farine

- 1 pot de yaourt de poudre d'amandes

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 pot d'huile

- 1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le yaourt nature.

Incorporer le sucre vanillé et 1 pot de yaourt de sucre.

Rajouter les 2 pots de yaourt de farine, 1 pot de poudre d'amandes et la levure.

Finir par mettre 1/2 pot d'huile.

Monter une meringue avec les blancs d'oeufs et un pot de yaourt de sucre.

Mélanger la meringue à la préparation.

Beurrer et fariner un moule (j'ai pris un moule à cake mais vous pouvez aussi prendre un moule rond).

Enfourner pour 30 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche alors le gâteau est cuit).

Idéal pour nos petits déjeuners de la semaine et pour le gouter des petits.

Tartiné de confiture ou de pâte à tartiner il sera encore meilleur.