Un classique mais lorsque l'on a des enfants ce gâteau devient un incontournable.
Après avoir essayé plusieurs recettes j'ai enfin trouvé celle qui fait notre bonheur.
Pour la réaliser vous aurez besoin de :
Pour un moule de 22cm.
- 180gr de chocolat noir
- 180gr de beurre
- 120gr de sucre
- 100gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 oeufs
- 2 cuillères à café de cacao en poudre (facultatif)
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre avec le chocolat.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le mélange beurre / chocolat.
Rajouter les deux cuillères à café de cacao en poudre si vous le souhaitez (cela renforcera le goût de votre gâteau)
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation en plusieurs fois (délicatement pour ne pas les casser).
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré.
Enfourner 40 min (en milieu de cuisson, recouvrez votre gâteau d'une feuille de papier aluminium pour éviter qu'il ne dore sur le dessus).
Laisser refroidir et régalez-vous.
En début de recette, j'ai noté que la recette est pour un moule de 22cm, pas de panique si vous en avez pas !
Si votre moule est plus petit, votre gâteau sera plus épais et si au contraire il est plus grand votre gâteau ne sera pas aussi épais mais tout aussi bon.
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