LASAGNE

Un de mes plats préférés (à condition qu'elles soient maison).

Certaines personnes pensent que pour faire des lasagnes il faut être un as en cuisine ...

Pas du tout, c'est vraiment très simple à faire et tellement meilleure que de les acheter déjà prête.

Une sauce bolognaise maison, une béchamel maison et des pâtes industrielles par contre ! il ne faut pas pousser le bouchon trop loin Maurice ...

Pour réaliser ce plat familiale et gourmand vous aurez besoin de :

Pour 6 personnes :

- 500gr de viande hachée

- 1 gros oignons (ou 2 petits)

- 1 gousse d'ail

- 2 carottes (facultatif)

- 400gr de tomacouli

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- Pâte à lasagne

- Fromage râpé

- Sel et poivre

Pour la béchamel :

- 50gr de beurre

- 50gr de farine

- Lait

- Sel et poivre

- Muscade

Faire revenir les oignons dans une noisette de beurre ou un peu d'huile.

Une fois qu'ils sont translucides, rajouter la viande hachée et l'ail coupé en morceaux.

Saler et poivrer.

Mettre les carottes à bouillir.

Quand la viande est cuite, c'est le moment de mettre le tomacouli et le concentré de tomate.

Laisser sur feu moyen pour que la sauce épaississe.

Une fois les carottes cuites, les couper et les rajouter à votre bolognaise.

Vérifier l'assaisonnement et n'hésitez pas à le corriger.

Votre sauce est prête, continuez à la laisser cuire à feu doux pendant que vous préparez votre béchamel.

Pour la béchamel, allez voir la recette sur le blog il y a un post qui lui ai dédié.

Préchauffer le four à 200°.

Quand votre béchamel est prête il ne reste plus qu'a monter les lasagnes.

Je commence toujours par une couche de viande, je mets un peu de béchamel et je recouvre avec les pâtes à lasagne.

Une fois qu'il ne me reste plus de viande, je recouvre une dernière fois avec les pâtes à lasagne et je mets toute ma béchamel par dessus et je finis par rajouter le fromage râpé.

Faire cuire 25 minutes (vérifier la cuisson en plantant un couteau dans vos lasagnes, il faut que les pâtes soient molles, si elles sont dures c'est qu'elles ne sont pas encore cuites.

Pour les carottes, elles ne sont pas indispensables à la recette.

Mes enfants en raffolent et ils aiment encore plus les lasagnes avec les carottes (un petit moyen de le faire manger des légumes).

Si vous avec des bocaux de sauce tomate maison, utilisez les au lieu de mettre du tomacouli :)

Voici quelques photos de la recette :