J'ai trouvé ma recette !
Le premier gâteau que j'avais fais n'était pas assez moelleux !
J'essaierai quand même de trouver un autre moyen pour faire que le gateau reste moelleux sans les 200gr de beurre !!! Oui vous avez bien lu .... en mangeant ce bon gâteau vous allez culpabiliser (hahahaha).
Mais si vous avez envie d'un gâteau qui change, vous êtes au bon endroit.
Il est vraiment facile.
C'est avec les enfants que nous avons fait ce gâteau.
Vous n'êtes pas obligés de mette du glaçage sur le gâteau, c'est plus pour la déco !
Les graines de pavot croquent un peu alors vous pouvez diminuer un peu la quantité si vous le souhaitez (ou tout simplement ne pas les mettre et vous aurez un gâteau au citron).
Petite astuce : lorsque vous souhaitez mouiller un gâteau avec du jus, à l'aide d'un cure dents, faites des trous dans le gâteau.
Ce qui fait que le jus va bien pénétrer dans la mie du gâteau
LA RECETTE :
- 5 oeufs
- 180gr de sucre
- 200gr de beurre
- 180gr de farine
- 70gr de poudre d'amandes (ou de noisettes)
- 25gr de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 citrons
Mélangez le beurre fondu avec le sucre.
Incorporez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.
Ajoutez les oeufs un à un et bien mélanger entre chaque ajout.
Zester les 2 citrons et ajoutez les à la préparation du gâteau.
Pressez un citron et mettre le jus dans le gâteau.
On fini en ajoutant les graines de pavot.
Préchauffez votre four à 170°.
Enfournez 30 minutes (voir 40 si vous utilisez un moule classique).
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
A la sortie du four, démoulez votre gâteau et pressez un demi citron.
A l'aide d'un pinceau venez mouiller votre gâteau avec le jus du citron.
Si vous souhaitez faire le glaçage, il faut attendre que votre gâteau soit entièrement refroidi.
Alors je m'excuse d'avance mais je n'ai pas les quantités pour le glaçage.
Pressez la dernière moitié du citron.
Dans un bol ajoutez un peu de jus de citron et de sucre glace puis mélangez bien.
C'est seulement avec c'est deux ingrédients que vous faites votre glaçage.
Si c'est trop liquide on ajoute du sucre glace, si c'est trop épais on ajoute du jus de citron.
J'ai refait plusieurs fois du glaçage pour que avoir le résultat escompté.
Ce n'est pas du tout une étape obligatoire.
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