Besoin de cuisiner quelque chose de rapide ce soir ?
Faites votre flammekueche.
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou brisée toute prête mais faites moi confiance et réalisez vous même votre pâte (votre flammekueche sera moins sèche qu'avec une pâte industrielle et elle sera bien moelleuse).
La pâte se fait en une minute si vous avez un robot qui pétrit sinon un peu plus de temps à la main.
La crème 30 secondes et le plus long c'est de couper les oignons en fines lamelles.
La cuisson c'est 15 minutes, il vous faudra 20 minutes voir un tout petit peu plus avant de la déguster.
Alors flammekueche maison ou industrielle pour vous ?
Pour la garniture vous avez pleins de possibilité : thon, saumon , fromage, légumes, poulet ...
LA RECETTE :
Pour la pâte :
- 250gr de farine
- 5cl d'huile de tournesol
- 10cl d'eau tiède
- 2 ou 3 pincées de sel
Pour la crème :
- 150gr de fromage blanc
- 75gr de crème fraiche épaisse
- sel et poivre
Pour la garniture :
- 200gr de lardons
- 1 gros oignon
Pour réalisez votre pâte, mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et pétrissez jusqu'a obtenir une boule de pâte.
J'ai divisé cette boule en deux (pas obligatoire).
Etalez votre pâte.
Il faut qu'elle soit bien fine.
Préparez la crème.
Mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, le sel et le poivre.
Etalez la crème sur votre pâte en laissant une bordure.
Préchauffez votre four à 200°.
Il ne vous reste plus qu'a ajouter 100gr de lardons et la moitié de l'oignon (l'autre moitié ira sur la deuxième flammekueche).
Enfournez 15 minutes.
Sur les photos j'ai fait cuire les flammekueches que 10 minutes car je les ai préparé à l'avance pour que le soir je n'ai plus qu'a les passer 5 minutes au four et les manger bien chaudes.
Dites moi ce que vous en avez pensé si vous faites cette recette.
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