CORDON BLEU MAISON

Le cordon bleu c'est une valeur sûre pour les enfants.

Alors vous avez ceux du commerce, ou il y a plus de panure, de fromage et de jambon que de poulet ou dinde.

Ou vous avez ceux fait maison ... c'est vous qui choisissez vos produits et comme on le voit sur la photo on mange avant tout du poulet.

J'ai du mettre 10 minutes en tout pour les préparer et la cuisson est plus longue que les cordons bleu industriels (car plus épais) mais c'est loin de prendre tout une journée à faire.

Et je peux vous dire qu'un seul cordon bleu vous suffira.

Pour cette recette j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo ... mais vous pouvez mettre de meilleur fromage ou peut être mettre des légumes à la place du jambon (épinards, courgettes ...).

C'était vraiment très bon, j'attends vos retours :)

LA RECETTE :

- 3 blancs de poulet

- 1,5 tranches de jambon de paris

- Tranches de poitrine fumée

- 3 toastinettes (pour croque monsieur)

- du fromage râpée

- sel et poivre

- 2 oeufs

- farine

- chapelure

- persil

Placez un blanc de poulet entre 2 feuilles de papier cuisson, incisez le au milieu (à peine) et à l'aide de votre rouleau à pâtisserie tapez sur votre blanc de poulet afin de le rendre plus fin.

Placez ensuite votre toastinette, la moitié d'une tranche de jambon blanc, du fromage râpé et la poitrine fumée.

Roulez vos blancs de poulets en serrant le plus possible.

Et à l'aide de tranche de poitrine fumée fermez les cotés de vos blancs de poulets.

Salez et poivrez votre viande.

Place à la panure.

Prendre 3 assiettes, 1 pour la farine, 1 pour la chapelure et 1 assiette à soupe pour les oeufs.

Battre les oeufs, salez, poivrez et ajoutez le persil.

Passez la viande dans la farine puis dans l'oeuf (à faire deux fois) puis passez ensuite dans la panure.

Faire cuire (désolée je n'ai pas surveillé le temps, pour vérifier j'ai coupé un cordon bleu puis j'ai regardé si la viande était encore rose ou si elle était cuite).