CHOUQUETTES FACILES

Qui n'aime pas les chouquettes ?

Mélinda et Martin .... mais tant mieux pour Tiago et moi :)

Elles étaient vraiment très bonnes, bien moelleuses, bien aériennes.

Très simple à faire aussi alors n'attendez pas et mettez vous aux fourneaux.

J'ai fait cette recette pour m'entrainer à faire de la pâte à choux pour réaliser des éclairs, mais aussi pour faire des chouquettes garnies à la crème pour mon grand père.

Ce premier essai à était concluant :).

LA RECETTE :

- 15 cl d'eau

- 55 gr de beurre

- 85 gr de farine

- 30 à 40 gr de sucre

- 2 gr de levure chimique

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- Du sucre perlé

Portez l'eau et le beurre coupé en morceaux à ébullition.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.

Lorsque l'eau et le beurre sont à ébullition, éteindre le feu et versez le mélange farine, levure et sucre en une seule fois puis bien remuer jusqu'a ce que la pâte se décolle des parois de votre casserole (utilisez une spatule en bois).

Ajoutez un à un les oeufs.

Bien incorporer le premier oeuf avant d'ajouter le deuxième.

La pâte à choux est prête.

Préchauffez votre four à 200°.

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et à l'aide d'une petite cuillère déposez de la pâte à choux.

Saupoudrez de sucre vanillé et ensuite de perles de sucre.

Enfournez pour 12 minutes puis ensuite baissez votre four à 175° pour 15 minutes.

Laissez refroidir vos chouquettes sur une grille.

Bonne dégustation :)