Encore un plat bien diététique ...
Quoi qu'il y a de la tomate, des carottes, de la viande mais il y a surtout des pâtes, beaucoup de fromage et de la béchamel !
Peu importe on s'est régalés :)
Et puis dire à Martin que l'on mange des cannelloni sonne mieux que les lasagnes (même si c'est exactement la même chose) mais il m'aurait dit : ENCORE !
Une fois par trimestre Martin tolère les lasagnes mais pas trop souvent.
Il s'est fait dupé ....
LA RECETTE :
- 500gr de viande hachée
- 1 oignon
- 1 carotte
- une brique de tomacouli
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 18 cannelloni
- Sel et poivre
Pour la béchamel :
- 90gr de beurre
- 90gr de farine
- lait
- muscade
- sel et poivre
IL Y A UN POSTE PLUS BAS SUR LA RECETTE DE LA BECHAMEL
Pour la sauce tomate :
- 3 belles tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- sel et poivre
CONSULTER LA RECETTE DE LA SAUCE TOMATE
Faire votre sauce tomate.
Pour votre bolognaise :
Couper votre oignon et le faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
Quand vos oignons commencent à être cuits, rajouter dans votre poêle la viande hachée.
Lorsque la viande est cuite, mettre la brique de tomacouli, rajouter de l'eau (en vous servant de la brique de tomacouli vide), la cuillère à soupe de concentré de tomates et le sel et le poivre.
Baisser le feu et laisser mijoter.
Pendant ce temps, faire bouillir votre carotte.
Une fois que votre carotte est cuite, la couper en dès et la rajouter à votre viande en sauce.
Laisser encore mijoter la viande et réaliser une béchamel.
Maintenant place au montage !!!
Préchauffer le four à 180°.
Dans le fond de votre plat mettre de la sauce tomate.
Remplir vos cannelloni, les mettre à la verticale et à l'aide d'une cuillère les garnir avec votre bolognaise et les disposer dans votre plat.
S'il vous reste de la bolognaise, rajoutez la dans le plat.
Couvrir les cannelloni avec le reste de la sauce tomate.
Finir en ajoutant votre béchamel et le fromage râpé.
Mettre au four pendant 30 minutes.
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