Préparer le gouter de mes enfants.
Je connais les ingrédients qui le compose, c'est mes petites mains qui travaillent et je suis récompensée quand mes enfants se régalent avec.
Ces petits biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.
Recette pour une vingtaine de biscuits :
- 300gr de farine
- 200gr de beurre mou
-120gr de sucre glace
- 50gr de poudre d'amande
- 1 oeuf
- Pâte a tartiner (nutella ou autre)
- 1 jaune d'oeuf pour faire dorer vos biscuits.
Mélanger à l'aide de vos mains, la farine, le beurre, le sucre, la poudre d'amande jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l'oeuf et continuer de mélanger toujours à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Filmer et réserver au frais au moins 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°.
Etaler votre pâte sur un plan de travail fariné.
Découper à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre) les sablés.
Garnir d'une cuillère de pâte à tartiner puis recouvrir d'un second rond de pâte.
Presser légèrement les bords pour bien souder vos sablés.
Fouetter votre jaune d'oeuf et le passer délicatement sur vos biscuits.
Mettre au four pour 20 min (il faut que vos biscuits soient bien dorés).
J'en ai fait également à la confiture de fraises / framboises (maison) et c'était aussi très bon.
La recette de cette confiture sera bientôt sur le blog.
J'attends votre retour et celui de vos bambins.
Je vais essayer cette recette dès demain 😊